Chocolate Brigadeiros

El día de hoy nos toca un tradicional de los ricos y dulces, los brigadieros brasileños o negrinhos, un bocadito adictivo que les va a conquistar. Cuando se enfrían, los brigadeiros se endurecen, de ahí que el truco consiste en hallar el punto exacto en el que queden duros por fuera y derretidos por dentro.
Brigadeiro Tradicional
Hemos ido recogiendo todo mientras que la pasta se marcha enfriando en el frigorífico y ahora toca comenzar a montar los brigadeiros. Ten en cuenta que es requisito enfriar la pasta para lograr conformar las bolas. Recibir un correo electrónico con los siguientes comentarios a esta entrada. Trasladamos la pasta generada a un plato plano, le colocamos papel largo y lo ingresamos en el frigorífico a fin de que se vaya enfriando. En realidad, realizar los brigadeiros no te llevará mucho más de un 30 minutos. Este postre brasileño habitual en todo el mundo es un caso de muestra tradicional de ese contexto. Un dulce que se prepara sin esfuerzo, sin Ingredientes Brigadeiro Gourmet complejos ni técnicas extrañas, que ganó por unanimidad el certamen de popularidad. Este héroe no es otro que el brigadeiro brasileño, una exquisita bola de chocolate. Ella me contesto que en Suiza a "prácticamente nadie le gusta" y no se emplea mucho, solo en extrañas oportunidades lo utilizan en el café (Oh Dios).
Siempre son las cosas mucho más simples en la vida las que más importan. En el momento en que la pasta generada espese y comprobemos que al inclinarlo se despega con perfección del fondo de la cazuela, habremos acabado esta parte del desarrollo. Conseguida esa pasta, le agregaremos la mantequilla y proseguiremos removiendo para integrarlo todo completamente.

Un día en la casa de una amiga, que había vivido en Europa por más de diez años, le pregunté dónde podía encontrarla. Cuando era mucho más joven, creí que era la base de postres y dulces en el mundo entero. Una elaboración simple donde pueden participar los chefs más pequeños chefs de la vivienda, en tanto que el amasado de las bolitas de chocolate con la masa fría les encantará. Luego en el momento en que vivía en Suiza, echaba de menos la leche condensada y no podía hallarla en las tiendas locales. La leche condensada, aunque es alta en calorías y tiene mucha azúcar, es la base de varios postres brasileños.
Brigadeiros brasileños tradicionales + variaciones
La semana pasada, le pregunté a mi hermana, que vive en Alemania, que opínan de la leche condensada allí. En esta receta he listo la masa de los brigadeiros calentando el chocolate, la leche condensada y la mantequilla en un cazo al fuego medio-bajo a lo largo de minutos.
Brigadeiros de chocolate, cómo hacer los dulces típicos de Brasil
Si quieres elaborar este postre de chocolate no te pierdas la receta simple que nos muestra Rubén González, miembro de Kitchen Academy. Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se realizó popular por terminar a una revuelta comunista en Río. Todo el planeta empezó a preguntar "¿tiene los chocolates del ingredientes brigadeiro gourmet? Hay variaciones aún más complejas, inspiradas en la cocinas global, como el brigadeiro de crème brûlée y de gengibre. La otra versión señalaría que su esposa los habría listo para las fiestas de recaudación de fondos de su campaña y, al momento, se convirtieron en un gran éxito. Ella me mencionó que está prácticamente contraindicado (!) por el hecho de que está lleno de azúcar (de hecho), y apenas tiene nutrientes. Los brigadeiros brasileños son unos dulces deliciosos y, al unísono, muy fáciles de llevar a cabo. Pero incluso la mayoría de los mayores no se pueden soportar al encanto de este delicioso bombón. Hoy día se ha vuelto una práctica ofrecer brigadeiros como regalos. Además de esto llevan muy pocos elementos, muy simples de encontrar.
Posso congelar os brigadeiros? El día de hoy en Directo al Paladar les deseamos acercar un poquito mucho más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante ignota en este país.
Mucho más que un sencillo caramelo, el brigadeiro se ha convertido en una manera a fin de que los brasileños muestren afecto, en especial a los pequeños. Rebozamos las bolas conseguidas en un bol que contendrá la cobertura elegida. Ubicamos los brigadeiros rebozados sobre una fuente y procedemos a personalizar el plato al gusto. Recordar las reglas de emplatado básicas para deslumbrar a los comensales. Por el hecho de que a prácticamente todos les gusta, bueno de todos modos a varias personas no les agradan tanto o, lo que es peor, prefieren la variación blanca. Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Aprende cómo realizar brigadeiros de chocolate, asimismo conocidos como negrinhos, un dulce clásico de Brasil que no falta en ninguna celebración de cumpleaños ni celebración particular. Uno se puede divertir desde el principio de su preparación hasta el día de hoy de adecentar la olla. Una de las principales razones por las que son tan populares en Brasil es pues son un verdadero manjar de fiesta. Podríamos tener varios bols y rebozar los brigadeiros en coberturas diferentes.
Ahora, esta práctica se extiende aún más a las bodas y otras celebraciones.